Pour faire une bonne brioche il faut de bons ingrédients

Farine de blé 100% française

L’ingrédient principal de ton Pitch est la farine de blé ! Elle est 100% française.

Notre farine provient de blé issu de bonnes pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, et stocké sans traitement après récolte.

 

Ces pratiques répondent à une norme française qui garantit la qualité du blé et une agriculture raisonnée, et sont certifiées par des organismes de contrôle indépendants.

La farine de blé de ton Pitch provient de moulins partenaires, situés proches de nos sites de fabrication pour éviter de la faire voyager trop loin et trop longtemps.

Et pour aller plus loin demain ?

Nous agissons en faveur de l’agroécologie en tant que membre de l’association « Pour une Agriculture Du Vivant » depuis plusieurs années.
L’agroécologie c’est une agriculture plus durable qui consiste à préserver la vie dans le sol et favoriser la biodiversité (insectes, oiseaux, vers de terre …).

L’association garantit un cahier des charges rigoureux et s’engage à :
- labourer les champs le moins possible,
- les couvrir avec des plantes, été comme hiver,
- planter des arbres et des haies.

Et PAF ! Maintenant, tu sais tout sur la farine de ton Pitch !

Des oeufs frais et français

Dans tes Pitch, les oeufs sont frais et français !

Ils proviennent de poules françaises élevées au sol et non pas dans de petites cages.

Une fois que la poule a pondu ses oeufs, on les ajoute à la préparation de ton Pitch le plus vite possible pour conserver au maximum leur fraîcheur !

Cacao certifié Rainforest Alliance

La cacao que tu retrouves dans tes Pitch au chocolat est issu des cacaotiers, des arbres qui ne poussent pas en France car ils ont besoin de beaucoup plus de chaleur.

Alors, pour trouver le meilleur cacao pour toi et pour la planète, Pitch s’est associé à une filière tracée et certifiée qui s’appelle Rainforest Alliance.

En s’associant à cette filière, Pitch fait attention à l’environnement et aux producteurs dans le but de créer un avenir meilleur pour les Hommes et la nature !

Rainforest Alliance s’engage pour un cahier des charges rigoureux et veille à :

 

protéger les forêts, les sols et les cours d’eau en empêchant que les cultures viennent les embêter.

bien réfléchir lorsque l’on plante les cultures de cacao pour ne pas abîmer notre planète.

prendre soin des producteurs et bien les payer car comme on dit, tout travail mérite salaire !

En bref, grâce à ses engagements, le cacao certifié Rainforest Alliance ne peut qu'être bon pour la planète et pour les Hommes !

En savoir plus sur ra.org

Le levain « Made in* » Brioche Pasquier

Depuis 85 ans, c’est toujours la même recette. Une recette qui se transmet dans la famille Pasquier de génération en génération !

Notre levain vit d’amour, de farine, de sel et d’eau fraîche. Et c’est tout !

Pour fabriquer des Pitch extra moelleux, le levain est préparé tous les jours dans nos fabriques à Pitch.

*made in = fabriqué par

Des pommes et des poires françaises

Pour choisir ses pommes et ses poires, Pitch a décidé de se tourner vers un fournisseur historique français. Un partenariat qui dure depuis plus de 10 ans !

Les pommes et les poires de ton Pitch sont ainsi issues de vergers de nos belles régions françaises.

Mais aussi ...

DU BEURRE ET DU COLZA
Pour le goût et le moelleux mais aussi pour te faire fondre de plaisir.

DU SUCRE
Pour le plaisir ! Notre sucre est issu de la betterave à sucre.

DE LA LEVURE
Elle permet d’aérer la brioche et de créer une jolie mie.

DU SEL
Pour donner du goût et permettre de conserver naturellement ton Pitch qui est toujours sans conservateur.

DES ÉPAISSISSANTS (des fibres) & ÉMULSIFIANTS
Pour permettre à ton Pitch de rester moelleux et gourmand de sa préparation à sa dégustation.

Fabriquer un Pitch, c’est du sport

Comment est préparé ton Pitch ?

Tous les ingrédients qui constituent la pâte de ton Pitch sont mélangés.

La pâte est pétrie, c’est-à-dire qu’on la mélange avec amour grâce à nos équipes présentes dans nos 5 sites de fabrication en France.

Ensuite, la pâte se repose pendant + de 2 heures. C’est pendant cette étape que ton Pitch gonfle et devient gourmand !

Ton Pitch se fait dorer la pilule pendant une dizaine de minutes puis il part faire une sieste de 30 minutes pour se refroidir.

Maintenant qu’il est tout doré et tout beau, on ajoute à ton Pitch un fourrage. Il a le choix entre les fruits, les chocolats ou encore la chocobarre. Miam !

Enfin, on habille ton Pitch avec son emballage. Il est prêt à être glissé dans ton cartable et PAF! à être dégusté.

C’est l’heure du contrôle

Avec Pitch, le plaisir est toujours garanti... Avant la sortie d’une nouvelle recette, les Pitch passent un test organoleptique : plusieurs consommateurs utilisent tous leurs sens pour tester le goût, l’odeur, la texture de ces nouvelles recettes et les valider.
Ils attribuent une note pour dire si, oui ou non, les Pitch peuvent être distribués à tous les petits et les grands gourmands.

N’oublie pas que pour être un champion, il faut faire un maximum de sport et d’exercice pour dépenser toute l’énergie que te donne ton goûter !

Garantie “sans”

Pour te garantir un goûter sans-sationnel, tous tes Pitch sont : Tous tes Pitch sont :

Sans conservateurs

Sans colorants ni arômes artificiels

Sans huile de palme

Pour te garantir un goûter sans-sationnel !

Le Bio

En 2020, Pitch a lancé sa gamme Pitch Bio avec deux saveurs : aux fruits français avec le Pitch bio à la pomme et au chocolat avec le Pitch bio chocolat au lait.

Et parce qu’il faut de bons ingrédients pour faire de bons produits, Pitch sélectionne avec beaucoup d’amour les ingrédients selon leurs origines et qualités.
Nos produits bio sont certifiés par un organisme indépendant !

Dis-moi, c’est quoi le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est un outil dont se servent les spécialistes de la Santé Publique : il permet de ranger les aliments que tu consommes [et donc tes brioches préférées] selon une grille : ils notent la quantité de sucre, de sel, de gras, de protéines et plein d’autres choses !

Une fois l’examen de ton produit terminé, les spécialistes lui mettent une note, entre A et E, comme à l’école !

Tes Pitch sont notés C et D : ce n’est pas la meilleure note mais dans la classe des goûters au chocolat, on est dans la bonne moyenne ! Et ces notes s’expliquent : dans ton Pitch, il y a du sucre, du beurre et parfois du chocolat parce que tu es sûrement un peu gourmand.e !

Le Nutri-Score ne prend pas en compte la qualité des ingrédients, ni même le fait que Pitch fait attention à ne pas contenir de conservateurs ou colorants.

Pitch est la 1ère « brioche de poche » !
Une bonne brioche dans un sachet individuel pour que tu puisses l’emmener partout avec toi et pour sa bonne conservation.

Pour autant, nous sommes soucieux et travaillons comme des petits fous sur la diminution de plastique, sans que tu ne le voies.

En 2020, relooking de ton emballage, Pitch a économisé 70 tonnes de plastique, soit le poids de plus de 10 éléphants d’Afrique ! Pitch est toujours aussi moelleux et pratique pour s’emporter partout !

En 2022, grande nouveauté : retrouve ton Pitch dans un emballage éco-conçu tout nouveau, tout beau, contenant au moins 50% de matière d’origine végétale !

C’est quoi la matière d’origine végétale ?

C’est une matière fabriquée à partir de matières végétales et non pétrolières, comme par exemple les déchets des bois de forêts.
On ne coupe pas d’arbres spécialement pour faire des emballages mais on utilise des débris de bois.
On se tourne vers des ressources renouvelables.

Et concrètement cela représente une baisse des émissions de CO2 de 20% soit 79 tours de la Terre en avion * !

C’est quoi l’éco conception ?

Chez Pitch, nous travaillons depuis des années avec des experts en recherche et développement pour optimiser vos emballages. Et ils ont trouvé : les nouveaux emballages Pitch sont éco-conçus !

Ca veut dire quoi ?

L’éco-conception signifie que l’on fait attention à la protection de l’environnement du début à la fin de la création de l’emballage. Elle a pour objectif de réduire les impacts environnementaux des produits tout au long de leur cycle de vie : extraction des matières premières, production, distribution, utilisation et transformation après l’avoir jeté à la poubelle.

Et parce qu’à deux on est plus fort !

Depuis plusieurs années, Pitch travaille pour la création d’une filière de recyclage de nos films plastiques. Un travail mené en collaboration avec CITEO : un organisme qui a pour mission de réduire l’impact environnemental des emballages ménagers.

Mais dans quelle poubelle jeter l’emballage de ton Pitch ?

Les emballages de tes Pitch doivent être jetés dans la poubelle jaune. Et n’oublie pas que le tri de tes déchets, c’est important pour garder la planète en bonne santé.

*Données internes ACV, Logiciel Simapro–Base de données Agribalyse 3.0 (mars 2022)
vs.ventes réalisées en 2021 Tour de la Terre au niveau de l’équateur : 40075 kms
Avion passagers - Long courrier, 2018 - AVEC traînées = 0,152kg CO2e /passager. km